В кухнята на БЕЛЛА

Тази рецепта за ябълков щрудел Ради Стамболов - вицепрезидент на ЕВРОТОК (сдружението на професионалните готвачи) - сподели специално за читателите на нашия блог.

Една вкусна рецепта от кухнята на майстор готвача, през “Кухнята на Белла” до вашата кухня - в домашни условия

ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ

Необходими продукти:
1 пакет бутер тесто БЕЛЛА
1 кг. ябълки
2 пакетчета канела
1 ванилия
300 гр. галета
100 мл. прясно мляко (течна сметана)
захар на вкус

Начин на приготвяне:
Обелете ябълките и ги нарежете. Добавете канелата, ванилията, галетата и количество захар на вкус. В сместа изсипете малко прясно мляко или сметана. Разстелете бутер тестото, сложете плънката и загърнете добре, след това печете на предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.

Вижте как Ради приготвя своя знаменит ябълков щрудел.

Отново дадохме шанс за изява на младите таланти в кулинарията. Чрез специализираната ни дивизия БЕЛЛА Професионални Партньори (БПП) се включихме в Състезанието по готвене между учениците от професионалните гимназии по готварство в България.

Събитието бе организирано от Национална Асоциация ХоРеКа и ЕВРОТОК България като част от специализираното изложение за хотелиерство и ресторантьорство СИХРЕ, което се проведе от 22 до 25 октомври в Международния Експо Център в София.

Четири отбора от млади готвачи събраха кураж да покажат уменията си в готварството. Те се състезаваха в няколко кръга с идентични задачи. Оценките им бяха поставяни от членовете на ЕВРОТОК /Сдружение на готвачите в Европа/ - доказани професионалисти в бранша.

Дивизия БПП бе сред основните партньори на инициативата, като освен продуктите за приготвяне на ястията, осигурихме и много подаръци за участниците.

От името на БЕЛЛА наградите връчи Галина Димитрова, Бранд Мениджър ХоРеКа, която като всички от екипа бе възхитена от уменията на бъдещите шеф-готвачи и им пожела успех в професионалното поприще.

.

В рамките на конкурса се проведе и демонстрация на възможностите за приготвяне на ястия със специализираните продукти на БЕЛЛА. Със задачата да покаже многофункционалността на асортимента на компанията се зае вицепрезидентът на ЕВРОТОК България Ради Стамболов. „На живо”, пред събралата се публика, той приготви няколко различни кулинарни изкушения от точени кори и бутер тесто БЕЛЛА, както и от пуешко филе и бекон Маестро Соларис. Сред тях бяха: „Специален виенски щрудел с бутер тесто БЕЛЛА”, „Салтинбока с телешко филе и бекон”, „Мини банички със зеленчуци”, както и уникалните пяна, мус и дори чипс от бекон! Екипът ни опита от всички и си облиза пръстите!

Състезанието е поредната изява, с която подкрепяме развитието на младите таланти в кулинарията. Чрез БПП редовно участваме в инициативи на подобна тематика, сред които и вече традиционния „Гурмино” - конкурс за готвачи от професионалните гимназии.

Отново настъпи времето на reality предаванията в българския телевизионен ефир. Зрителите всяка вечер сядат пред екрана и в зависимост от своите предпочитания избират една от програмите, показващи директно кадри, в които аудиторията е сред основните действащи лица. В някои тя е режисьор, в други сценарист, а в трети - дори главен участник.

Съобразявайки се с предпочитанията на публиката и подкрепяйки наистина стойностните продукти, ние станахме част от съвсем новия за българската действителност формат „Dancing stars”. Като такива сме убедени в неговите качества и сме големи почитатели на всички участници. Горещо ги подкрепяме и с нетърпение очакваме всяка тяхна поява на сцената. Когато остава „Време за още един танц с баници Белла”.

С настъпването на есента включихме в асортимента на марката БЕЛЛА нов, уникален продукт, напълно подходящ за това време от годината - пухкава баница от точени кори със 100% натурален пълнеж от вкусна тиква.

Новото предложение допълва широката гама от продукти на бранда и е предназначено за всички ценители на добрият вкус. Специално за тях при разработването на рецептурата направихме редица проучвания, не само на българския пазар, но и в някои съседни страни. На база на полученото мнение на потребителите изготвихме продукт с консистенция, способна да задоволи и най-взискателния вкус. За постигането на този резултат използвахме натурални съставки, висококачествени суровини и най-модерни технологии – факт, превърнал се в отличителна черта на всички наши продукти.

Можете да опитате новата баница с тиква в няколко различни варианта. Освен  класическата вита баница от точени кори, има и малки вити банички с пълнеж. Те са изцяло съобразени с предпочитанията на потребителите и са с гарантираното качество на БЕЛЛА.

Появата на баницата с тиква на пазара в този момент не е случайна. Есента е времето, в което традиционно започва засилената консумация, както на тиква, така и на различни печива с пълнеж от тиква. Те са неделима част от народните обичаи около Коледа и вкусен десерт за цялото семейство в зимните вечери. Така, с това типично нашенско ястие, ще помогнем да се запази жив духа на българските традиции и ще съхраним характера на националната ни кухня.

Добрият ръководител трябва да има подход към своите подчинени. С тези думи Регионалният Мениджър на БЕЛЛА за Южна България Георги Тосков описва своята рецепта за успех на всеки, който заема мениджърска позиция. За него, над всичко в тези отношения стоят честността, коректността и разбирането към проблемите и нуждите на другите.

Георги Тосков е завършил Техническия Университет - Варна със специалност Стопанско управление. Работи в БЕЛЛА България от близо 2 години. Сериозният опит, който има в търговията и дистрибуцията на бързооборотни стоки (работил е като Регионален Супервайзър за Южна България на Кавен Орбико) му отваря вратите към кариера в най-големия хранителен холдинг в страната. Започва като супервайзър Ключови Клиенти за Пловдив и Стара Загора, като отговаря за големите хипермаркети и няколко местни вериги. Успешното справяне със задълженията и професионализма му, го издигат до настоящата позиция. В работата си винаги подхожда с целеустременост, решавайки всички възникнали казуси с максимална ефективност. Горд е, че е част от екипа и приема със задоволство всеки успех. Вярва, че темпът, с който се развива Холдингът и водещата позиция в бранша, ще доведат до нови изключителни постижения. Убеден е, че сериозната история, която има фирмата и посоката, в която се движи, ще й помогнат да достигне нови върхове.

В работата Георги много разчита на предизвикателствата. Те му дават най-сериозният стимул да върви напред и всекидневно го насърчават. Споделя, че отговорностите, които поема, го амбицират и не му позволяват да се отпусне за миг. Убеден е, че най-голямото му предимство в професионален план е, че никога не се предава. Винаги преследва задачите и довършва нещата докрай. Най-удовлетворен се чувства, когато е постигнал целта, когато нещата са свършени според предварително направения план. Научил е, че най-трудна е работата с хора, но с оптимизъм заявява, че големият екип който му е поверен, вече е един добър и сплотен отбор, работещ в пълен синхрон.

В личен план Георги Тосков също може да се похвали с „постижения”. Женен е от две години, а съвсем отскоро е и баща – преди четири месеца се роди малкият Велин. Най-голямото му желание е да отгледа и възпита добре сина си, да му вдъхне кураж да се справя с трудностите на живота. По принцип не е голям мечтател и винаги подхожда с доза реализъм. Ето защо рано или късно постига всяка своя мечта. Много обича да ходи за риба. От продуктите на БЕЛЛА му допадат деликатесите на „Маестро Соларис”, но вкъщи винаги има и от другите продукти на компанията. Много често му се налага и да „краде” време с баниците БЕЛЛА.