В кухнята на БЕЛЛА

Вече е традиция Благоевград да посреща пролетта с Македонска наденица LEKI. И тази година, въпреки студеното време на 22 Март, денят се превърна в пролетен празник и благоевградчани «изпратиха» тържествено зимата. Жителите на града почетоха местните обичаи и празнуваха цял ден заедно, надпяваха се, танцуваха и премериха сили в традиционното съревнование с автентичното фолклорно наименование “Моржуване” – къпане в студените води на река Бистрица.

Над 400 благоевградчани, присъстващи на празника, бяха приятно изненадани и от спонсора Белла България, който предостави безвъзмездно голямо количество Македонска наденица LEKI – специален подарък за всички почитатели на вкусната наденица от македонския край. Хората се радваха на слънцето и събуждащата се природа, докато похапваха ароматно запечена Македонска наденица LEKI. Предпочитаният в югозападния край на страната ни продукт на LEKI се превърна и в център на разговорите около празничното барбекю, където най-сладкодумните благоевградчани разказваха стари истории за македонски комити и закачливо подхвърляха станалите култови от ТВ клипа на Македонска наденица LEKI реплики: «Що стана бре Танасе?», «Тя много арна бре Танасе!» и «Е, те с тая наденица в историята ке влезем!».

Празникът продължи цял ден, а благоевградчани не криеха задоволството си от добре прекарваното време и по традиция изпратиха зимата с три гърмежа от черешово топче и вкусна Македонска наденица LEKI в ръка.

„Добрият мениджър трябва да бъде иновативен и да действа отговорно във всяка една ситуация”

Валери Василев започва работа в „Белла България” през 2000 г. Току що завършил ВИХВП Пловдив и „гори” от желание да се реализира в хранително-вкусовия бранш. Явява се на интервю за Технолог в компанията. Спомня си първото интервю и колко усилия е положил, за да се представи по възможно най-добрия начин. Личностните му качества и добрата подготовка му отварят вратите към „Белла Булгария”. Бързо свиква с динамичната работа в компанията и поемането на отговорност. С течение на времето доказва професионализма си и през 2002 година заема позицията Директор „Снабдяване”. Съвсем скоро под негово ръководство вече работи организирана структура, съставена от млади, амбициозни и мотивирани служители.

Има ли нещо, което бихте определили за „своя голям успех”?
За мен е много важен екипът и фактът, че всички сме изключително мотивирани и гледаме в една посока. Най-трудният етап от работата ми в компанията е навлизането на пазара на месни продукти през 2003 г., това беше истинско предизвикателство. Прочетох доста литература, посетих много предприятия, изложения и семинари. Почерпих опит от най-добрите и сега го прилагам, надявам се, ефективно. Поради динамиката на бранша и постоянното развитие на компанията продължавам да го правя и сега.
Доволен съм от направените промени и регистрирания прогрес, чрез тях успяхме да изградим изцяло положителен облик на „Белла България” пред всички контрагенти. За голяма част от тях компанията е стратегически партньор, не само в страната, но и в чужбина.
През последните години производствените структури на холдинга покриха изискванията за свободна търговия на европейския пазар, което на практика означава покриване на всички стандарти, гарантиращи качеството и безопасността на произвежданите в тях храни – IFS, HACCP, ISO 9001, ISO 22000. В стандартите са заложени всички критерии, на които трябва да отговарят доставчиците, спецификациите (с указан регламент на ЕС) на предлаганите от тях суровини, както и съпътстващата ги документация. Основните критерии за подбор на качествени суровини, освен техният гарантиран произход, остава обаче търсенето на оптимален баланс между качество, цена и срок на доставка. В много от случаите ориентир за качеството е и съответният производител. Към момента „Белла България” работи директно с всички най-големи производители на свинско, говеждо и птиче месо от Европа, които стриктно се придържат към европейските норми. Опитваме се да подкрепяме и българските производители, но при тях въпросът с качеството все още не е решен докрай. Допълнителни трудности създава и фактът, че животните са крайно недостатъчни и използването на такива суровини за индустриални цели е на практика невъзможно.

Кои са качествата, които трябва да притежава един мениджър?
Той трябва на първо място да бъде иновативен и да действа отговорно във всяка една ситуация. Трябва да бъде всеотдаен, това е другият фактор, който е определящ за успеха на мениджъра, и да не пропускам, той трябва да умее да се адаптира към промените. Лоялността е път към самоусъвършенстване и доближаване до целите на компанията.

Как би определил себе си?
Здраво стъпил на земята и гледащ само напред. Изповядвам максимата, че винаги може и по-добре. Вярвам, че в ситуациите, в които нещата не зависят от нас, късметът е много важен.

Семейно положение
Женен, имам две малки дъщери.

В свободното си време…
Старая се да отделям колкото се може повече внимание на семейството и в свободното си време се отдавам изцяло на децата. „Ролята” на баща ме забавлява изключително много и с удоволствие отговарям на нескончаемите въпроси „Защо?”. Два пъти седмично играя футбол в зала, така се освобождавам от напрежението в работата.

4 марки на „Белла България” влязоха в топ 6 сред хранителните продукти

БЕЛЛА е най-любимата българска марка у нас, показват резултатите от онлайн класацията на сп. „БГ Бизнес Бюлетин” – „Любимите марки”. С подкрепата на 1 331 от общо 3 254 потребители, дали своя глас за различните марки, БЕЛЛА зае първото място сред родните брандове и престижното второ място сред най-популярните три марки в категория „Хранителни продукти”, където се конкурираше с Milka и Danone. Останалите три позиции в класацията на първите шест най-любими марки в категорията „Хранителни продукти” отново се заемат от марки на „Белла България” – LEKI, САЧИ и Tommi.

„Много сме щастливи, че българските потребители посочиха БЕЛЛА за най-любимата българска марка. За нас това е най-желаната награда”, каза маркетинг мениджърът в „Белла България” АД Владислав Лазаров.

„За разлика от други класации, „Любимите марки” не разчита на жури при номинациите – те са свободни, основани единствено на потребителските предпочитания и не включват специални пазарни критерии. „Любимите марки” представя не експертното, а потребителското мнение за брандинга”, споделят организаторите.

БЕЛЛА е марката, която се радва на широка приемственост не само у нас, но и в чужбина. Тя е търсена и предпочитана от потребителите в Румъния, Гърция, Македония, Словакия, Италия, Испания, Португалия, Франция, Белгия, Германия, Холандия, Великобритания.

Марката БЕЛЛА е създадена и развита през 1997 г. Първият продукт, произведен под този бранд е превърналото се в класика бутер тесто БЕЛЛА. Успехът, който постига за кратък период от време, отваря нови хоризонти пред марката и тя започва активно да развива своето портфолио. Последователно в списъка на продуктите се появяват точени кори, маргарин, бутер банички с различни пълнежи. Така, само за няколко години, БЕЛЛА печели доверието на потребителите и се превърща в синоним за качество. Следвайки световните тенденции на пазара тя постепенно се ориентира към предлагането на все по-нови и иновативни продукти. През 2007 г. в асортимента на БЕЛЛА бяха включени готовите баници от точени кори и бутер тесто. С тези предложения от типа „удобни продукти”, БЕЛЛА първа въвежда подобен тип продукти на българския пазар.

Баницата е традиционно българско ястие като рецептите за приготвянето й са различни. За направата й се използват кори за баница, които се разточват предварително вкъщи или могат да се купят готови от магазините. Баницата, приготвена с готови точени кори, е също толкова вкусна, колкото и тази с домашно приготвените. И за разлика от домашно приготвяните кори, разточването на които не се отдава на всеки, готовите кори БЕЛЛА имат един плюс – в опаковката им може да се намери рецепта, списък с готови късметчета, та дори и паричка. Важното е да даваме повече, а всеки, който иска да приготви вкусна баница, да бъде доволен от своите кулинарни изяви.

В България сме почитатели на вкусната баница, а за празничната трапеза тя е направо задължителна. И тъй като предстои най-светлият християнски празник, на който всички вкъщи ще се съберем на празничната трапеза, за да отпразнуваме Великден, е време да запретнем ръкави и да направим вкусна баница.

Новото предложение от БЕЛЛА е Национална промоция на Точени кори БЕЛЛА, която стартира от 15 март – “ВРЕМЕ Е ЗА БАНИЦА! И за още много награди!”

Промоцията ще се проведе на територията на цялата страна в периода от 15 март до 15 юни. За да спечелите, търсете Точени кори БЕЛЛА в промоционалната опаковка. В нея ще намерите ТАЛОН с номер – уникален код – за участие в промоцията. Изпратете SMS до 1780 и можете да спечелите кухненски таймер, домакинска престилка или ръкохватка.

Най-верните почитатели на Точени кори БЕЛЛА могат да спечелят кухненски робот или луксозен комплект с прибори за хранене за 6 човека като съберат три талона от промоцията и ги изпратят на адрес София 1303, п.к. 59 “За БЕЛЛА”.

Желаем успех на всички и весело посрещане на Великденските празници!

А специално за спазващите стриктно Великденските пости, прилагаме рецепти с Точени кори БЕЛЛА, които можете да приготвите и да разнообразите менюто си в периода до Великден.

Кайсии с точени кори БЕЛЛА

Продукти за 4 порции:600 г. кайсии -твърди; 12 листа Точени кори БЕЛЛА; 4 супени лъжици мед; 6 супени лъжици олио; 2 супени лъжици пудра захар; 1 кафена лъжичка лавандулови цветчета.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 210 °С. Изрежете от корите квадрати с размер 12 см. Намажете ги с олио от двете страни с помощта на четка. Сложете ги в тава и ги запечете за 5 минути, докато добият златист цвят. Обелете кайсиите и отстранете костилката. Нарежете плодовете на дебели резени. Сипете меда в тенджерка заедно с останалото олио и лавандуловите цветчета, карамелизирайте в тази смес кайсиите, след това ги оставете да се охладят. Поръсете изпечените кори с пудра захар. Сложете няколко от тях една върху друга, като разминавате краищата им и отгоре сипете от карамелизираните кайсии. Покрийте с още няколко кори. По същия начин разпределете всички кори и кайсии. По желание поръсете с лавандулови цветчета.

снимка: Good food

Щрудел с бисквити

Продуки за 8 порции: 1 пакет Точени кори БЕЛЛА; 3 с.л. течен маргарин БЕЛЛА; 1/2 кг. ябълки, обелени и настъргани; 5 обикновени бисквити, натрошени; 50 г. счукани орехови ядки; 150 г. захар; 1 пакетче канела на прах.

Начин на приготвяне:Загрейте фурната до 180 °С ( 160 °С с обдухване ). Смесете ситно натрошените бисквити с ореховите ядки, канелата и захарта в голяма купа. Към тях добавете настърганите ябълки и отново разбъркайте добре. Намажете една кора с маргарин до средата и я прегънете на две, така че да слепите намазанта и ненамазаната половина. Намажете с маргарина получената двойна кора и разстелете върху нея 1/6 част от ябълковата смес. Навийте кората на руло и я поставете в предварително намазана с маргарин и покрита с хартия за печене тавичка с размери 30 х 40 см. Повторете същото с останалите кори. Печете 20-25 мин., докато щруделът добие златист цвят. Поднесете топъл или студен, поръсен с пудра захар.

Сладки вързопчета

Продукти: 1 пакет Точени кори БЕЛЛА; 200 г. сушени плодове ( кайсии, стафиди, фурми, сини сливи ); 50 мл. Течен маргарин БЕЛЛА; 50 мл. бренди; 1 чаша зелен чай.

Начин на приготвяне: Нарежете сушените плодове на парченца. Сложете ги в купа и ги полейте с брендито и чая. Оставете ги да набъбнат. Изрежете малки квадрати и ги сложете един върху друг. В средата сложете по една чаена лъжичка от микса със сушени плодове. Хванете четирите края на квадратите и ги завийте като вързопче. Опечете във фурна, загрята до 180 °С , докато добият златист цвят. При сервиране по желание поръсете с пудра захар.

Може да разнообразите пълнежа с банани и кокосови стърготини, ябълкова с канела и орехи или круша с ванилова захар.

Месец март, месецът в който изпращаме зимата, месецът, в който смяната на времето е толкова честа и неочаквана – от сняг до слънце и градушки, в този месец всички се събуждаме за нов живот. Оживлението започва още в началото на месеца, когато се втурваме да купуваме и подаряваме мартеници за близките и приятелите. По магазините настава истинска еуфория с настъпването на 8-ми март – празникът на жената, когато всички искаме да изненадаме и да подарим внимание на дамите. Месец март – „женският месец” избрахме да представим Дамите от Дивизия „Продажби”, които стоят начело на „Ключови клиенти”.

Дивизия „Ключови клиенти” е част от структурата на отдел „Продажби”, която е фокусирана в работата с канала на така наречената „модерна търговия”. Това включва всички хипермаркети и супермаркети на мултинационалните и местни търговски вериги. Тенденцията на търговията през последните години е към нарастване на дела на „модерната търговия”, поради агресивната политика за привличане на клиенти, която използват търговските вериги. Тази експанзия и сериозно развитие на продажбите в този канал изисква различен по същност и специфика подход в работата с тях. Поради тази причина политиката на отдел „Продажби” е чрез дивизия „Ключови клиенти” да следва актуалните пазарни тенденции и така да бъде в динамиката на събитията. В тази насока се разчита на иновативния и точен подход на всички служители. Дивизията постоянно разширява своя обхват, а нивото на компетентност и обслужване става все по-високо, предоставяйки на търговските партньори все по-добри услуги, като основен нейн приоритет е качественото обслужване.

Представяме хората начело на „Ключови клиенти” в компанията:

Лора Димова Мениджър „Ключови клиенти”

„Аз избрах компанията и тя избра мен”. С тези думи Лора описва причината да започне работа в „Белла България” преди две години. Бързо приема компанията като част от себе си, а нейните успехи като резултат от упоритата работа на целия екип. Лора отговаря пряко за контактите и търговските взаимоотношения с всички вериги супермаркети в страната. Според нея, за да успее, всеки професионалист трябва да е отговорен в постъпките си, максимално дипломатичен и дисциплиниран. Всяка добре свършена работа й носи нужната доза професионален адреналин и я амбицира за още повече усърдие.

Теодора Йоцова Регионален Мениджър „Ключови клиенти за Югозападна България”

Теодора Йоцова е част от екипа на „Ключови клиенти” от самото му създаване през 2004 година. Тя е от хората, участвали в изграждането и утвърждаването на специализираното звено в компанията, контактуващо директно с големите хранителни вериги. Стреми се да се развива професионално и свързва бъдещето си най-вече с компанията. Според нея в холдинга е успяла да израсне като личност, като професионалист и като характер.

Кой е най-големият ти успех?

Лора: Този, който тепърва предстои.

Теди: Като част от екипа, приемам всички успехи на компанията и за свои защото според мен, всеки един служител е допринесъл за тяхното постигане. Но за най-голям успех определям факта, че заедно с колегите в дивизия „Ключови клиенти” успяхме да изградим един изключителен колектив, който работи успешно вече доста време.

Кое свое качество смяташ за най-ценно?

Лора: Вродената ми упоритост, никога не се отказвам. Но все пак смятам, че човек не трябва да бъде идеалист, а по-скоро реалист в живота.

Теди: Аз съм изключително упорита, но и честна и много самокритична. Опитвам се да превръщам всяка допусната грешка в позитив.

Какво ти носи удовлетворение в работата?

Лора: Прогресивното развитие на компанията и на мен самата като част от нея, което е изключително добра перспектива.

Теди: Качествено изпълнените задачи ме мотивират да продължавам напред с още повече усилия.

Когато не си на работа …

Лора: Използвам максимално пълноценно свободното си време. Обичам да чета, а модата е голямата ми страст. Стремя се да си създавам различни интересни забавления и всевъзможни удоволствия, но да не се оставям на скуката. Най-добрият начин за разпускане е масажът –„отдавам” му се всяка неделя. Не съм спортна натура, но ските ме правят много щастлива.

Теди: Като всяка жена, отделям голяма част от свободното си време на пазаруване и редовни посещения на SPA центровете и салоните за красота. Харесвам танците. Най-добрата почивка за мен е да бъда заедно с близките си хора, защото така се зареждам с енергия и се чувствам спокойна.

Семейно положение

Лора: Все още не съм омъжена, но може би това ще е следващият ми голям успех.

Теди: Имам изключително стабилен човек до себе си, мечтаем за „приказна” сватба, голямо семейство и много щастие.