За вашата празнична трапеза – пиле с бекон и зеленчуци
Продукти за 4 човека:
1 пиле, около 1,5 кг
250 г бекон на резени „Маестро Соларис”
2 стръка целина
3 моркова
12 глави дребен лук
2 дафинови листа
200 мл бяло сухо вино
100 мл коняк
125 г маскарпоне
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на зърна
Начин на приготвяне:
Измийте добре пилето, посолете го отвън и отвътре. Увийте пилето с бекона, притиснете леко и го овържете с конец.
Обелете морковите и целината и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и го оставете цял.
Сипете зехтина в тава, сложете в средата пилето с бекона и го оградете със зеленчуците, зърната черен пипер и дафиновите листа. Посолете зеленчуците и ги полейте с виното. Печете 50 минути във фурна, загрята до 200 градуса, като поливате често пилето със соса. Обърнете го два пъти по време на печенето.
Извадете пилето от фурната, полейте го с коняка и го фламбирайте. Прехвърлете го в голяма чиния за сервиране и го оградете със зеленчуците.
Сипете маскарпонето в тавата и разбъркайте с останалия сос. Полейте зеленчуците с част от соса, а другата част сервирайте отделно.
Етикети: bella, bella bulgaria, бекон, Белла, Белла България, Маестро Соларис, пиле, рецепти
