В кухнята на БЕЛЛА

На пръв поглед между информационните технологии и кулинарията няма нищо общо. Кой би искал да опита виртуален омлет например? Освен, ако не е приготвен от един специален наш колега, който е посветен в тайните на кулинарното изкуство. Пламен Чеков, мениджър „Информационна развойна дейност” към направление „Информационни технологии” в „Белла България”, може да накара всяка домакиня да изпита люта завист към неговите подвизи в кухнята. Представяме неговата рецепта за празничната трапеза.

 За тестото – 1 ч.ч. пудра захар, 125 г краве масло, 500 г бяло брашно, 1 бакпулвер, 100 мл прясно мляко

 За плънката – 5-6 жълти ябълки, канела на вкус, около 50 мл бяло вино, 100 г захар, 10 г краве масло 

За намазване – 1 жълтък, захар,  

Смесваме пудрата захар с нарязаното масло на кубчета. Добавяме брашното, бакпулвера и млякото. Месим до гладко, хомогенно тесто. Оставяме тестото в хладилника докато приготвим плънката.

Обелваме и почистваме ябълките. Назязваме на по-едри кубчета. В тиган разтапяме маслото и прибавяме захарта. Когато започне леко да се карамелизира, прибавяме ябълките, виното и канелата. Задушаваме, докато карамелът се разтопи напълно и ябълките омекнат. Отцеждаме ябълките от соса и оставяме да изстинат.

Разточваме тестото до дебелина 5 мм. Навиваме на точилката и прехвърляме тестото във формата за пай. Притискаме към формата и изрязваме краищата, като оставяме около 1 см отстрани. Изсипваме вече изстиналите ябълки.

От останалото тесто нарязваме ивици, от които оплитаме решетка върху ябълките. След това загъваме краищата на тестото. Намазваме с разбития жълтък и поръсваме с кристална захар.

Печем в предварително загрята фурна до 160 градуса за около 30 минути. Сервираме върху соса от ябълките със стрък мента. 

Бюрек със сирене за цялата фамилия

„Фамилия” – популярният бранд за тестени изделия разработва нова серия традиционни продукти под името „По рецепти от старата пекарна”. Първият продукт, който вече можете да намерите на пазара, е бюрек със сирене. Освен че е в удобна опаковка за цялото семейство, новото предложение на „Фамилия” изкушава с по-плътните си и меки кори и богата плънка. Опитайте сами!

За македонска наденица „Леки” Денят на хранителната индустрия – 29 ноември, бе двоен празник. Освен наградата на потребителите, която продуктът получава ежедневно, но чества именно на този ден, наденицата на „Леки” бе отличена и от експертите в хранителния бранш по време на раздаването на годишните награди на Съюза по хранителна промишленост.

Най-предпочитаната от потребителите македонска наденица се произвежда по оригинална рецепта от свинско и говеждо месо и традиционни за продукта подправки. Вече можете да я намерите в магазините в нова свежа опаковка.

Сурово-сушените продукти на „Перелик” и „Орехите” са атракцията на продължаващия втори ден Събор на българското земеделие. Пред сградата на земеделското министерство потребителите могат да опитат днес и до края на утрешния ден вкусните месни деликатеси на двете марки.
На събора, който е посветен на 100-годишнината от самостоятелното учредяване на министерство на земеделието в България, българските сурово-сушени продукти „Перелик” и „Орехите” привлякоха вниманието на чуждестранната делегация от германското министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите.  Федералният министър Илзе Айгнер похвали продуктите на двете марки, произведени по традиционни български рецепти, и отнесе мостра от тях, за да им се насладят и колегите й в Германия.