В кухнята на БЕЛЛА

Честито на Ангел, Ангелина, Лина, Михаил, Михаела, Мила, Милена, Рангел, Гаврил, Серафим, Райко, Рая, Радко, Райна, Радослав, Рада, Радостин, Емилия, Емил, Райка, Рачо, Пламен, Пламена, Огнян, Огняна, Милко, Милка. „Белла България” пожелава на именниците дълъг и щастлив живот, богата трапеза всеки ден и много здраве.

Традиционно на трапезата за Архангеловден присъстват ястия с овнешко, шилешко, пилешко, ябълки и други сезонни плодове, жито, фасул, овнешка пастърма, червено винце и разбира се обредната пита. Жените приготвят и раздават помежду си специални обредни хлябове, наричани “Рангелов” или “Господьов хляб”, “боговица”, “Света Петка”, “Рангелово блюдо”.

Ето и една бърза рецепта, ако искате да спазите традицията. Купувате пакет тесто за пици, питки и мекици „Фамилия”. Правите кръгла пита, украсявате я и оставяте да отлежи 10 – 15 минути. Печете 30 мин. във фурна, загрята на 200-250°.

Когато стане дума за колбаси, си представяме едно красиво плато с фино нарязани и майсторски подредени луканка, пастърма, филета, суджук. Вкусни, ароматни, апетитни. Даденост, към която посягаме, разрязваме, подреждаме и с огромен апетит изяждаме, без да си зададем въпроса кой е приготвил продуктите за това примамливо блюдо.

Зад всеки вкусен колбас обаче стои трудът на майстора, вдъхнал с уменията си живот на рецептата, по която поколения негови събратя са майсторили същите ароматни месни специалитети. Тези ненадминати професионалисти, които правят трапезата ни по-богата, празнуват на 8 ноември – на Архангеловден. Тогава е професионалният празник на всички месари и колбасари. На този ден се поздравиха и служителите на месопреработвателните предприятия на „Белла България”. Благодарение на техните сръчни ръце всеки ден българските магазини се пълнят с богат асортимент от всевъзможни месни продукти – от кренвирши и наденица до най-елитно филе и пастърма.

Да им е честит празника на месарите и колбасарите. И все така да ни радват с разнообразната феерия от вкусни колбаси, която прави дните ни по-празнични.