В кухнята на БЕЛЛА

Сняг, песни, танци и вкусна баница. Така отбелязаха Бабинден в Пловдив. На площада пред общината обичаната от малки и големи марка „Белла” „опъна” гигантска баница от 3125 парчета с общо тегло половин тон.

Майсторското творение бе замесено от 190 кг брашно,  200 кг сирене, 75 кг маргарин и 4 кг сол.

Въпреки невиждания за града под тепетата студ, желаещите да похапнат от тестеното чудо бяха толкова много, че за зъзнещите врабчета не остана и трохичка.

Вижте репортажа на пловдивската телевизия “Тракия”.

Гигантска баница с тегло половин тон ще е атракцията на орга- низираните от Община Пловдив, „Белла България” и „Сороптимист интерне- шънъл” тържества по повод Деня на родилната помощ - 21 януари.

Хепънингът се прави за първи път в града под тепетата и ще е на открита сцена на площад „Стефан Стамболов”. Началото е от 10 часа. Ансамбъл „Тракия” и певческа формация за стари градски песни „Пловдивски ритми” ще изнесат концерти, а присъстнащите на площада ще могат да похапнат от грамадната баница, приготвена от „Белла България”.

Това бе един от късметите, измислени от участниците в „литературния” конкурс, с който „Белла” изпрати старата година. Идеята ни бе да провокираме твореца у посетителите на „Коледария”, които мотивирани от възможността да останат в историята на коледните и новогодишните пожелания, се включиха с голям ентусиазъм в надпреварата за най-оригинален и нестандартен късмет.

Над 150 награди от „Белла” раздаде Ути Бъчваров на щастливите участници, отличени от затрудненото в избора си жури.

На всяка маса имаше поне по няколко кандидат творци.

За таланта няма възраст.

Ето и някои от по-интересните предложения:

•Банковата сметка да ти е дебела като баниците „Белла”!
•Да имаш толкова сполуки, колкото са дупките по софийските улици!
•Криза да те отпусне, грип да те пропусне!
•Криза за проблемите, но не и за бохемите!
•С баница вкусна и лесна – година успешна, чудесна!
•Секс на Марс.
•Бъди с корите „Белла” ти кулинарка смела!
•Не яхаш метлата, ако имаш баница в тавата.
•Таз година булка с престилка, догодина тъща с точилка.
•Опитай пак!
•Искаш, не искаш, бебе ти е късметът, по-добре си го включвай в бюджета.
•С нов другар ще се сдобиеш, няма вече сам да пиеш.
•От всичко – достатъчно!
•От пари джобът ще ти се пръсне, ще има да харчиш, докато ти втръсне.
•На работата лекото, на баницата мекото!

След първата разширена селекция строгото жури определи късметите, които ще станат част от коледните пожелания в баниците на „Белла” през 2010 г. Кои са те, ще научите само след 365 дни.

Искате специални подаръци? Обичате кулинарните състезания? Предизвикателствата ви вдъхновяват?

Ако отговорите положително на тези въпроси, задължително запазете свободно времето си от 11 до 13 часа на 19, 24 и 27 декември. Тогава в шатрите пред Паметника на Съветската армия в София, където се провежда „Коледария 2009”, „Белла” ви предлага да покажете кулинарните си умения.

Кулинарният спец Ути Бъчваров ще ви очаква със загадъчни „черни” кутии, пълни с продукти, с които ще можете да приготвите ястие според вкуса и въображението си. За победителите ще има атрактивни подаръци, които ще внесат допълнителен празничен щрих на коледната им трапеза.

За поетите по душа, „Белла” е подготвила специална изненада. В навечерието на новата година, на 30 декември от 17.30 часа, добре дошли са всички, които искат да споделят с журито на  конкурса своите оригинални коледни пожелания. Най-добрите 20 предложения ще станат част от коледните баници на „Белла” през 2010 г.

Ако сте предвидили това време за подготовка на вкусна празнична баница, „Белла” предлага решение. Докато се забавлявате в компанията на Ути, в кухнята на „Коледария 2009” ще ви отменят.

Знаете ли, че традиционната баница на банскалии е с локум? Това научихме, когато се подготвяхме за участие в изложението „Храни и напитки за туризма” в Банско, което се проведе в края на октомври. Събитието ще запомним не само с многото нови спечелени партньори (каквата е и целта на подобно събиране на производители и хотелиери на едно място), но и с успеха на нашите дърпани на сач кори. Те грабнаха без конкуренция вниманието  на журито и заслужено получиха първа награда за  “Продукт с най-добро съотношение качество – цена”. Една от хитринките, която приложихме, за да влезем под кожата на експертите, е като приготвим с дърпаните кори обичаната от нашите домакини баница с локум. По-точно – направиха я наши партньори сладкари в техния цех. Защото рецептата е тайна, която банскалии пазят зорко от конкурентни очи от други райони. Ние обаче се поровихме и открихме в интернет може би не съвсем същата, но подобна рецепта, която ви предлагаме да опитате. Не забравяйте обаче, че резултатът е гарантиран само с дърпани на сач кори „Белла”.

Рецептата е на Kenya от all.bg.

Баница с локум

1 пакет кори за баница
2 кутии локум обикновен или роза
За плънката:
2 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
орехи
За сиропа:
1 ч.ч.захар
3 ч.ч.вода
2 пак.ванилия
Смесват се яйцата, захарта, брашното и бакпулвера.
Всяко парче локум се реже на четири парченца (на дълго).
Кората се намазва с малко олио. По дължината на късия й край се нареждат локумчета в редичка (без прекъсване). Върху цялата кора се разстила малко от плънката и се поръсва с орехи. Горе-долу се разпределят плънката и орехите, за да стигнат за цялата баница. Хващат се по две кори откъм локума и се навиват. Баницата се реди от средата на тавата в кръг като обикновена вита баница. След като се изпече, изстива и се залива със сироп. Сиропът трябва да поври. След като се отдели от котлона се добавя ванилията. Студената баница се залива със студен сироп.