Атанас и Атанаскa, Tанас, Hасo и Hася са именниците днес. Да им е честито! Ако имате в обкръжението си човек с едно от изброените хубави български имена, можете да му подскажете, че на днешния ден гости се посрещат с пиле – обикновено приготвено с ориз, но са допустими и импровизации. Като бутер пликчета с пилешко месо, приготвени с бутер тесто Bella.
На пръв поглед между информационните технологии и кулинарията няма нищо общо. Кой би искал да опита виртуален омлет например? Освен, ако не е приготвен от един специален наш колега, който е посветен в тайните на кулинарното изкуство. Пламен Чеков, мениджър „Информационна развойна дейност” към направление „Информационни технологии” в „Белла България”, може да накара всяка домакиня да изпита люта завист към неговите подвизи в кухнята. Представяме неговата рецепта за празничната трапеза.
За тестото – 1 ч.ч. пудра захар, 125 г краве масло, 500 г бяло брашно, 1 бакпулвер, 100 мл прясно мляко
За плънката – 5-6 жълти ябълки, канела на вкус, около 50 мл бяло вино, 100 г захар, 10 г краве масло
За намазване – 1 жълтък, захар,
Смесваме пудрата захар с нарязаното масло на кубчета. Добавяме брашното, бакпулвера и млякото. Месим до гладко, хомогенно тесто. Оставяме тестото в хладилника докато приготвим плънката.
Обелваме и почистваме ябълките. Назязваме на по-едри кубчета. В тиган разтапяме маслото и прибавяме захарта. Когато започне леко да се карамелизира, прибавяме ябълките, виното и канелата. Задушаваме, докато карамелът се разтопи напълно и ябълките омекнат. Отцеждаме ябълките от соса и оставяме да изстинат.
Разточваме тестото до дебелина 5 мм. Навиваме на точилката и прехвърляме тестото във формата за пай. Притискаме към формата и изрязваме краищата, като оставяме около 1 см отстрани. Изсипваме вече изстиналите ябълки.
От останалото тесто нарязваме ивици, от които оплитаме решетка върху ябълките. След това загъваме краищата на тестото. Намазваме с разбития жълтък и поръсваме с кристална захар.
Печем в предварително загрята фурна до 160 градуса за около 30 минути. Сервираме върху соса от ябълките със стрък мента.
„Белла” стана носител на отличието „Марка” от тазгодишните награди New Business Ideas. Церемонията по награждаването се състоя в рамките на едноименната конференция, организирана от Franchising.bg на 11 ноември в столицата. Номинираните 41 компании бяха оценявани от авторитетно журо, съставено от представители на бизнес медиите, общественици и специалисти в сферата на рекламата и маркетинга. Основни критерии за оценка са оригиналността и ефективността на идеите. Отличените компании в категорията „Марки” бяха обявени от проф. Христо Кафтанджиев.
Loading ...