В кухнята на БЕЛЛА

Празнично предложение специално за вас от „Фамилия”

Необходими продукти:

* тесто за питки, пици и мекици „Фамилия 400 г”
* 100-150 г сладко от смокини
* 1 жълтък за намазване
* захар и канела за поръсване
* 2 с.л. олио
* 1-2 с.л. брашно за поръсване

Начин на приготвяне:

1.    Размразяваме се една топка тесто (400 г) и изчакваме да втаса.
2.    Взимаме кексова форма и я намазваме с олио, след това поръсваме с брашно по стените.
3.    С помощта на точилка разточваме тестото в елипсовидна форма.
4.    Поставяме сладкото по повърхността на цялото тесто и след това го навиваме на руло.
5.    Поставяме го в кексовата форма и го изчакваме да втаса.
6.    След като удвои обема си (втаса)  намазваме с предварително разбит жълтък и поръсваме със захар и канела.
7.    Загряваме фурната на 200 градуса С.
8.    Поставяме го във фурната и печем на 160-180 градуса С до златисто (според спецификите на фурната).
9.    След изваждането му от фурната сладкишът се покрива с кърпа, за да омекне.

Добър апетит!

Забележка:
Плънката може да бъде направена с различни видове сладко, ядки, стафиди. Сладкишът може да бъде поръсен с различни видове ядки, шоколадови стърготини и др.

Още великденски рецепти – козунак с бутер тесто БЕЛЛА

Козунакът е сладък обреден хляб, който традиционно се приготвя за Великден. Символизира тялото на Иисус Христос, така както боядисаните в червено яйца символизират кръвта му. Обикновено козунакът се прави в кръгла форма и се украсява с плетеници, като в средата им се слага червено яйце. В България по традиция се замесват в четвъртъка преди Великден.

Според разпространеното схващане, историята на козунака започва в началото на 17 век във Франция, откъдето се пренася в цяла Европа. В Италия се приготвят козунаците панетоне (Panetonne), които могат да издържат до 6 месеца. В Русия великденският обреден хляб се нарича кулич. Смята се, че в България козунакът е дошъл в периода 1915–1920 година. До този момент за празника са се месили хлябове, наричани „колак“, „пармак“, „кравай“.

Представяме специалното Великденско предложение на БЕЛЛА – козунак от бутер тесто.

БУТЕР КОЗУНАК БЕЛЛА
1 пакет бутер тесто БЕЛЛА (800 гр.)
100 гр. стафиди
1/2 ч.ч. орехови ядки
50 гр. шоколад
жълтък за намазване
пудра захар за поръсване

Извадете двата листа бутер тесто (размер на един лист – 26х34 см.) от опаковката и ги разстелете на гладка повърхност. Накиснете стафидите във вода, за да набъбнат, счукайте на дребни парченца ореховите ядки и настържете шоколада. Поръсете равномерно двата листа от бутер тесто с трите вида плънка. Навийте на руло всеки от тях по дължината му и защипете краищата добре, така че плънката да не протече. Усучете всяко от рулата и оформете в полукръг. Поставете двете усукани рула в предварително намазана с мазнина тавичка, съединете ги във формата на кръг и намажете тестото отгоре с жълтък. Печете в предваритлено загрята на 220 градуса фурна. Изпеченият бутер козунак, поръсете с пудра захар докато още е горещ.

Добър апетит!

Баницата е традиционно българско ястие като рецептите за приготвянето й са различни. За направата й се използват кори за баница, които се разточват предварително вкъщи или могат да се купят готови от магазините. Баницата, приготвена с готови точени кори, е също толкова вкусна, колкото и тази с домашно приготвените. И за разлика от домашно приготвяните кори, разточването на които не се отдава на всеки, готовите кори БЕЛЛА имат един плюс – в опаковката им може да се намери рецепта, списък с готови късметчета, та дори и паричка. Важното е да даваме повече, а всеки, който иска да приготви вкусна баница, да бъде доволен от своите кулинарни изяви.

В България сме почитатели на вкусната баница, а за празничната трапеза тя е направо задължителна. И тъй като предстои най-светлият християнски празник, на който всички вкъщи ще се съберем на празничната трапеза, за да отпразнуваме Великден, е време да запретнем ръкави и да направим вкусна баница.

Новото предложение от БЕЛЛА е Национална промоция на Точени кори БЕЛЛА, която стартира от 15 март – “ВРЕМЕ Е ЗА БАНИЦА! И за още много награди!”

Промоцията ще се проведе на територията на цялата страна в периода от 15 март до 15 юни. За да спечелите, търсете Точени кори БЕЛЛА в промоционалната опаковка. В нея ще намерите ТАЛОН с номер – уникален код – за участие в промоцията. Изпратете SMS до 1780 и можете да спечелите кухненски таймер, домакинска престилка или ръкохватка.

Най-верните почитатели на Точени кори БЕЛЛА могат да спечелят кухненски робот или луксозен комплект с прибори за хранене за 6 човека като съберат три талона от промоцията и ги изпратят на адрес София 1303, п.к. 59 “За БЕЛЛА”.

Желаем успех на всички и весело посрещане на Великденските празници!

А специално за спазващите стриктно Великденските пости, прилагаме рецепти с Точени кори БЕЛЛА, които можете да приготвите и да разнообразите менюто си в периода до Великден.

Кайсии с точени кори БЕЛЛА

Продукти за 4 порции:600 г. кайсии -твърди; 12 листа Точени кори БЕЛЛА; 4 супени лъжици мед; 6 супени лъжици олио; 2 супени лъжици пудра захар; 1 кафена лъжичка лавандулови цветчета.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 210 °С. Изрежете от корите квадрати с размер 12 см. Намажете ги с олио от двете страни с помощта на четка. Сложете ги в тава и ги запечете за 5 минути, докато добият златист цвят. Обелете кайсиите и отстранете костилката. Нарежете плодовете на дебели резени. Сипете меда в тенджерка заедно с останалото олио и лавандуловите цветчета, карамелизирайте в тази смес кайсиите, след това ги оставете да се охладят. Поръсете изпечените кори с пудра захар. Сложете няколко от тях една върху друга, като разминавате краищата им и отгоре сипете от карамелизираните кайсии. Покрийте с още няколко кори. По същия начин разпределете всички кори и кайсии. По желание поръсете с лавандулови цветчета.

снимка: Good food

Щрудел с бисквити

Продуки за 8 порции: 1 пакет Точени кори БЕЛЛА; 3 с.л. течен маргарин БЕЛЛА; 1/2 кг. ябълки, обелени и настъргани; 5 обикновени бисквити, натрошени; 50 г. счукани орехови ядки; 150 г. захар; 1 пакетче канела на прах.

Начин на приготвяне:Загрейте фурната до 180 °С ( 160 °С с обдухване ). Смесете ситно натрошените бисквити с ореховите ядки, канелата и захарта в голяма купа. Към тях добавете настърганите ябълки и отново разбъркайте добре. Намажете една кора с маргарин до средата и я прегънете на две, така че да слепите намазанта и ненамазаната половина. Намажете с маргарина получената двойна кора и разстелете върху нея 1/6 част от ябълковата смес. Навийте кората на руло и я поставете в предварително намазана с маргарин и покрита с хартия за печене тавичка с размери 30 х 40 см. Повторете същото с останалите кори. Печете 20-25 мин., докато щруделът добие златист цвят. Поднесете топъл или студен, поръсен с пудра захар.

Сладки вързопчета

Продукти: 1 пакет Точени кори БЕЛЛА; 200 г. сушени плодове ( кайсии, стафиди, фурми, сини сливи ); 50 мл. Течен маргарин БЕЛЛА; 50 мл. бренди; 1 чаша зелен чай.

Начин на приготвяне: Нарежете сушените плодове на парченца. Сложете ги в купа и ги полейте с брендито и чая. Оставете ги да набъбнат. Изрежете малки квадрати и ги сложете един върху друг. В средата сложете по една чаена лъжичка от микса със сушени плодове. Хванете четирите края на квадратите и ги завийте като вързопче. Опечете във фурна, загрята до 180 °С , докато добият златист цвят. При сервиране по желание поръсете с пудра захар.

Може да разнообразите пълнежа с банани и кокосови стърготини, ябълкова с канела и орехи или круша с ванилова захар.