В кухнята на БЕЛЛА

Световното свършва, но не и за „Перелик”. Обичаната марка месни деликатеси ще внесе необходимата щипка пикантност и вкус във „Винен Мондиал 2010”. „Перелик” е марката, която е избрана да партнира на вино феста, който ще стартира на 10 юли и ще продължи през всички уикенди до края на юли. Брандът ще участва в събитието с пълната си гама сурово-сушени деликатеси.

Топ готвачи от български ресторанти от висока класа ще дадат воля на въображението си и ще измислят гурме изненади с помощта на „Перелик”. Отделно суджукът „Родопска подкова” и останалите сурово-сушени деликатеси: „Панагюрска луканка”, сушеница, кайзер пастърма и „Амбарица”, ще бъдат включени в дегустационната програма наред с подбрани вина от пет континента, а дегустациите ще бъдат водени от известни сомелиери.

„Винен Мондиал 2010” ще се проведе във Wine and Spa Hotel Todoroff в село Брестовица до Пловдив. Освен дегустацията на деликатеси са предвидени образователна и шоу програми. Съпътстващата музикална програма включва изпълнения на Васил Петров, Заберски трио, Мария Илиева, Калин Вельов, Искрен Пецов и Акустик Трио 3000.

Отново дадохме шанс за изява на младите таланти в кулинарията. Чрез специализираната ни дивизия БЕЛЛА Професионални Партньори (БПП) се включихме в Състезанието по готвене между учениците от професионалните гимназии по готварство в България.

Събитието бе организирано от Национална Асоциация ХоРеКа и ЕВРОТОК България като част от специализираното изложение за хотелиерство и ресторантьорство СИХРЕ, което се проведе от 22 до 25 октомври в Международния Експо Център в София.

Четири отбора от млади готвачи събраха кураж да покажат уменията си в готварството. Те се състезаваха в няколко кръга с идентични задачи. Оценките им бяха поставяни от членовете на ЕВРОТОК /Сдружение на готвачите в Европа/ – доказани професионалисти в бранша.

Дивизия БПП бе сред основните партньори на инициативата, като освен продуктите за приготвяне на ястията, осигурихме и много подаръци за участниците.

От името на БЕЛЛА наградите връчи Галина Димитрова, Бранд Мениджър ХоРеКа, която като всички от екипа бе възхитена от уменията на бъдещите шеф-готвачи и им пожела успех в професионалното поприще.

.

В рамките на конкурса се проведе и демонстрация на възможностите за приготвяне на ястия със специализираните продукти на БЕЛЛА. Със задачата да покаже многофункционалността на асортимента на компанията се зае вицепрезидентът на ЕВРОТОК България Ради Стамболов. „На живо”, пред събралата се публика, той приготви няколко различни кулинарни изкушения от точени кори и бутер тесто БЕЛЛА, както и от пуешко филе и бекон Маестро Соларис. Сред тях бяха: „Специален виенски щрудел с бутер тесто БЕЛЛА”, „Салтинбока с телешко филе и бекон”, „Мини банички със зеленчуци”, както и уникалните пяна, мус и дори чипс от бекон! Екипът ни опита от всички и си облиза пръстите!

Състезанието е поредната изява, с която подкрепяме развитието на младите таланти в кулинарията. Чрез БПП редовно участваме в инициативи на подобна тематика, сред които и вече традиционния „Гурмино” – конкурс за готвачи от професионалните гимназии.

30 ученици от професионални гимназии по обществено хранене се включиха в четвъртото издание на конкурса за млади готвачи „Гурмино“. Той се проведе от 9 до 11 май 2008, с подкрепата на БЕЛЛА България.

Конкурсът за млади готвачи „Гурмино” се провежда в два кръга. В първия състезателите демонстрират своите кулинарни умения в 3 категории:

• Приготвяне на предястие
• Приготвяне на основно ястие
• Приготвяне на десерт.

Най-добрите 15 продължават участието си на финала, където се определя победителя. Останалите се състезават за наградата на публиката в специално организирано Salad show.

.

Тази година всички ученици показаха високо майсторство и заслужиха високите оценки на журито и адмирациите на публиката. Журито от Българската Асоциацията на Професионалните Готвачи присъди  голямата награда от състезанието отиде при Тодор Младенов от Професионална гимназия по обществено хранене, гр. Банкя.

Като основен организатор, БЕЛЛА имаше решаваща роля за провеждането на конкурса и зарадва участниците с парични и предметни награди.

Защо и тази година избрахме да сме част от Гурмино?

Галина Димитрова – Бранд Мениджър БПП – споделя: „Работата на консултантите в Дивизия „БЕЛЛА Професионални Партньори” е свързана с културата на храненето, естетизъм на храната, развиване на естетически усещания и преди всичко с поддържане на партньорски отношения със специалистите, работещи в кулинарния бранш. Ето защо и тази година избрахме да сме част от конкурса „Гурмино” и да подкрепим младите кулинари по техния път на усъвършенстване. Нашата цел е днешните състезатели да са бъдещите клиенти на Дивизията. А,  за да се развиваме добре и да отговорим адекватно на динамиката на пазара ние трябва да търсим обратния контакт с професионалистите в бранша.  Именно за това ние искаме да  вървим паралелно с тях и да откриваме потребностите им още от началото на професионалният им път.“