В кухнята на БЕЛЛА

се отбелязва в България на 10 август от 2005 г. Поздравяваме ги и им пожелаваме много нови кулинарни върхове.

В „Белла България” сме истински почитатели на вкусните и изискани блюда. Имаме си и истински кулинарен експерт. Приготвените от него ястия са не просто вкусни, но и изглеждат като истинско произведение на изкуството. Специално за читателите на blog.bella.bg нашият програмист Пламен споделя една от любимите си рецепти със сьомга, подходяща за летните дни:

Необходими продукти: котлет от охладена сьомга (около 250-280 гр.), майонеза, трапезна (около 80 гр.), горчица (1 и 1/2 ч.л.), мед (1 ч.л.), бяло вино (2 с.л.), черен пипер на вкус, къри (1/2 ч.л.), сол.

За украсата: листо маруля, стрък зелен лук, стрък копър

Начин на приготвяне: Сьомгата се измива, почиства от костите по възможност, и се посолява. Продуктите за соса се смесват до образуване на хомогенна смес. Според индивидуалните предпочитания може да се засили вкусът на някоя от съставките. В достатъчно голямо парче фолио за печене се поставя залятата със сос сьомга. Завива се така, че горният край на фолиото да не опира в рибата. Пече се за около 20 мин. в предварително загрята фурна до 190-200 градуса. Сервира се с добре охладено сухо бяло вино.

Майсторлъшките продукти на „Орехите” бяха предпочитаното мезе към висококачественото вино, представено вчера на гурме събитието на седмицата, на което винарската изба „Едоардо Миролио” обяви новата си серия вина „История без край”.

Ароматът на виното изпъкваше още по-добре в съчетание с вкуса на сурово-сушените продукти, произведени от подбрано месо в духа на старите майсторлъшки традиции.

Още за участието на майсторлъшките мезета „Орехите”.

Световното свършва, но не и за „Перелик”. Обичаната марка месни деликатеси ще внесе необходимата щипка пикантност и вкус във „Винен Мондиал 2010”. „Перелик” е марката, която е избрана да партнира на вино феста, който ще стартира на 10 юли и ще продължи през всички уикенди до края на юли. Брандът ще участва в събитието с пълната си гама сурово-сушени деликатеси.

Топ готвачи от български ресторанти от висока класа ще дадат воля на въображението си и ще измислят гурме изненади с помощта на „Перелик”. Отделно суджукът „Родопска подкова” и останалите сурово-сушени деликатеси: „Панагюрска луканка”, сушеница, кайзер пастърма и „Амбарица”, ще бъдат включени в дегустационната програма наред с подбрани вина от пет континента, а дегустациите ще бъдат водени от известни сомелиери.

„Винен Мондиал 2010” ще се проведе във Wine and Spa Hotel Todoroff в село Брестовица до Пловдив. Освен дегустацията на деликатеси са предвидени образователна и шоу програми. Съпътстващата музикална програма включва изпълнения на Васил Петров, Заберски трио, Мария Илиева, Калин Вельов, Искрен Пецов и Акустик Трио 3000.