В кухнята на БЕЛЛА

Сред многото български ястия, които минават за строго национални има едно, за което вписването в националния код е вън от всякакво съмнение. Това е баницата. Тя не е просто неизбежна част от празничното меню, а нещо много повече – тя е елемент от националния светоглед, мярка за душевно-битова хармония.

Ранната история на това традиционно печиво – баницата, не е известна, но няма съмнение, че е твърде стара и отвежда към тъмните векове на Средновековието, когато славяните са населили Балканския полуостров. Някои разновидности, като клин например, които се правят от две кори с плънка, напомнят за руски и украински пирог.

За мястото на баницата в българския народен светоглед можем да съдим от една богомилска легенда за сътворението на света. Според нея Господ бил създал небето като връшник (глинен или метален съд за печене на хляб), а земята била плоска и гладка като току-що омесена пита. Когато решил да я захлупи с връшника, тя се оказала по-голяма и не се побирала. Тогава Господ я понатиснал от всички страни и така се появили планините, а земята се нагърчила и заприличала на баница.

Тази идея за сътворението на света по образ и подобие на баницата обяснява и нейното превръщане в метафора за земните блага в българския народен светоглед. Думата е трудно преводима на други езици. Българската баница не е нито слоеный пирог, нито щрудел, нито бюрек. На английски понякога я превеждат като пай (pie), но това не е съвсем точно.

Преди няколко години в едно интервю по повод получаването на орден “Стара планина” Силви Вартан между другото каза, че все още прави баница на Коледа в Париж. Няма значение дали наистина го прави. По-важното е, че могъщият образ на баницата е превъзмогнал логичното изтъняване и скъсване на сантименталните връзки с родината. Затова българската баница не е обикновено празнично ястие, а нещо много повече. Тя е една голяма идея.

Източник: www.menumag.bg

След като вкусната наложена баница „Фамилия” със сирене се превърна в чест „гост” на трапезата на безброй български потребители, популярната марка пусна на пазара и разновидност със сирене и спанак. С новото предложение всяка домакиня без особени усилия може да събере семейството си около вкусна и ароматна баница. Автентичният вкус на домашно приготвен специалитет с ред кори и плънка, голямата опаковка от 1 кг за цялото семейство, подходящата за печене тавичка и достъпната за масовия потребител цена са само част от предимствата на новия продукт.

Всички си спомняме с носталгия баницата на баба, измайсторена от разточени с дебелината на оризова хартия тестени топчета. Колко от нас обаче биха се впуснали да експериментират по старите рецепти. Това е занимание не само за хора с много свободно време, но и с достатъчно сръчни ръце. Премятането на тестените „чаршафи” над главата е атрактивно, но може да завърши комично, правейки мига достоен за най-смешните хора и животни на планетата.
Какво да направим обаче като ни преследва вкусът на бабината баница?  Решението е в дърпаните на сач кори на „Белла”. Те наистина са дърпани (без да са раздърпани, което си е трудна работа) на истински сач с внушителни размери. При това вкусът е като на класическата баница. Друго предимство на корите е опаковането им в защитна атмосфера по една от най-модерните технологии, която ги изолира от въздействията на околната среда. Без консерванти са, но са годни достатъчно дълго време, че да не мухлясат в хладилника, докато се наканим да спретнем една ароматна и вкусна баница. Така че пазете си силите за разходки в парка или танци в нощни клубове. А баницата пригответе с дърпаните кори на „Белла”. Резултатът е гарантиран, изпълнението – безопасно, а изненадата – повече от приятна.

Ако ви се хапва вкусна баничка, домашно приготвена, но нямате достатъчно време – на помощ идват готовите баници с точени кори „За цялата фамилия“. Това е новото, вкусно предложение на търговска марка Фамилия, с което бренда навлиза в нов сегмент – този на удобните храни.

Селската вита баница „Фамилия” от 1 кг. може да бъде намерена в търговската мрежа в три чудесни варианта – със сирене, с тиква и с уникалния за страната пълнеж от сирене и праз. Приготвянето й става за по-малко от 40 минути. Мини баничките от точени кори се предлагат с четири различни пълнежа – сирене, кайма, ябълка и отново за първи път в България – сирене и праз. Със своята функционалност те улесняват ежедневието на всяка домакиня и спестяват много време.

Всички нови продукти на марката „Фамилия” се произвеждат по специална технология на шоково замразяване. Чрез нея  те запазват вкусовите си качества и след замразяването, като заедно с това се удължава и срокът им на годност. Уникалната процедура позволява поставянето на дълбоко замразените баници от фризера направо във фурната, съкращавайки времето за тяхното приготвяне. Самото приготвяне не изисква кулинарни умения и всеки който иска, може бързо и лесно да приготви вкусна храна за цялото семейство.

Основният слоган на продукта, както и самите визуализации по опаковката пресъздават усещането за семейна атмосфера, уют и топлота на фамилната къща. Защото класическите български баници, освен символ на традициите в нашето общество, са и важен семеен обединител. Защото те са “За цялата фамилия”!