В кухнята на БЕЛЛА

Приключи видеоконкурсът „Бекон на фокус” на пушен бекон “Маестро Соларис”. В него участваха студенти в Нов български университет, които изучават някоя от бакалавърските специалности по визуални изкуства или магистърските – анимационна режисура, кинодраматургия, реклама и стилове на живот или филмово и телевизионно изкуство.

Ето и класирането на журите:
Първо място и награда от 1 000 лева се присъжда на клипа на „Бекон ТВ” с автор Огнян Костовски. Второ място и 500 лева получава клипът “Мисли с бекона си” с автор Елица Томова. Третото място и 300 лева са за клипа “Маестро Соларис - пристрастяващо вкусен”, по сценарий и идея на Моника Велинова и Габриела Чобанова, с режисьор Мартин Райковски. Наградата от 200 лева за най-гледан клип на база гледанията в 12 часа на 08.02.2010 г. се присъжда на клипа “Бекон върху горещ ламаринен покрив” с автор Цветомила Янкова.

Всички клипове можете да видите тук.

Продукти за 4 човека:
1 пиле, около 1,5 кг
250 г бекон на резени „Маестро Соларис”
2 стръка целина
3 моркова
12 глави дребен лук
2 дафинови листа
200 мл бяло сухо вино
100 мл коняк
125 г маскарпоне
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:
Измийте добре пилето, посолете го отвън и отвътре. Увийте пилето с бекона, притиснете леко и го овържете с конец.
Обелете морковите и целината и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и го оставете цял.
Сипете зехтина в тава, сложете в средата пилето с бекона и го оградете със зеленчуците, зърната черен пипер и дафиновите листа. Посолете зеленчуците и ги полейте с виното. Печете 50 минути във фурна, загрята до 200 градуса, като поливате често пилето със соса. Обърнете го два пъти по време на печенето.
Извадете пилето от фурната, полейте го с коняка и го фламбирайте. Прехвърлете го в голяма чиния за сервиране и го оградете със зеленчуците.
Сипете маскарпонето в тавата и разбъркайте с останалия сос. Полейте зеленчуците с част от соса, а другата част сервирайте отделно.

Идеята на Маестро Соларис за салата-фантазия

Необходими продукти:
1 опаковка деликатес пуешко филе „Маестро Соларис”
1 зелена салата
1 червена салата „Лоло Росо”
1 добре узряло авокадо
50 гр. печени орехови ядки
60 гр. синьо сирене
3 с. л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. Дижонска горчица
Сол на вкус

Начин на приготвяне
В голяма купа накъсайте зелената и червената салати. Нарежете филето на кубчета и го добавете. Обелете авокадото, нарежете го на лентички и аранжирайте върху салатата. Смесете в отделна купичка подправките за дресинга, залейте и разбъркайте. Натрошете синьото сирене и ореховите ядки, поръсете ги върху салтата и сервирайте.

„Маестро Соларис” избра на случаен принцип 10 от посетителите на az-jenata.com, които са участвали в анкетата „Обичате ли пуешко филе?”. Всеки един от тях ще получи кулинарна дървена дъска за рязане и сервиране с логото на марката. Печелившите са:

Люба Узунова
Диляна Костова
Елена Георгиева
Татяна Караджова
Изабела Варсано
Петя Ангелова
Лора Викторова
Иванка Йовчева
Богомил Димитров
Людмила Лечева

С тях вече е установен контакт и техните награди ще бъдат изпратени с куриер веднага след като всички изпратят своите пълни данни за контакт. „Маестро Соларис” благодари на всички участници в анкетата и им пожелава още повече вкусни моменти на масата.

Това е мнението на 700 участници в онлайн проучване сред посетителите на онлайн списанието az-jenata.com. 48% от тях купуват пуешко филе, защото смятат че е здравословно, а други 43% го предпочитат заради чудесните му вкусови качества.
Над 50% от посетителите на az-jenata.com твърдят, че поне веднъж седмично купуват пуешко филе за своя дом. 43% казват, че децата са основния консуматор на пуешко в домакинствата и го купуват най-вече за тях.

Най-често пуешкото филе се консумира на сандвичи, а значително по-рядко за приготвянето и украсата на ястия. Това е показателно, че в България все още не са добре познати добре различните кулинарните свойства на този продукт. В Западна Европа, където се консумира значително повече пуешко, най-честата употреба е именно за разнообразяване на домашно приготвените ястия.
Когато става дума за пуешко филе, най-познатата марка на пазара е „Маестро Соларис“ - над 50% от отговорите. Едва 18% от анкетираните признават, че не обръщат внимание каква марка купуват. Този резултат показва, че българинът държи на марката пуешко филе която консумира, като гаранция за качество.