В кухнята на БЕЛЛА

„Добрият мениджър трябва да бъде иновативен и да действа отговорно във всяка една ситуация”

Валери Василев започва работа в „Белла България” през 2000 г. Току що завършил ВИХВП Пловдив и „гори” от желание да се реализира в хранително-вкусовия бранш. Явява се на интервю за Технолог в компанията. Спомня си първото интервю и колко усилия е положил, за да се представи по възможно най-добрия начин. Личностните му качества и добрата подготовка му отварят вратите към „Белла Булгария”. Бързо свиква с динамичната работа в компанията и поемането на отговорност. С течение на времето доказва професионализма си и през 2002 година заема позицията Директор „Снабдяване”. Съвсем скоро под негово ръководство вече работи организирана структура, съставена от млади, амбициозни и мотивирани служители.

Има ли нещо, което бихте определили за „своя голям успех”?
За мен е много важен екипът и фактът, че всички сме изключително мотивирани и гледаме в една посока. Най-трудният етап от работата ми в компанията е навлизането на пазара на месни продукти през 2003 г., това беше истинско предизвикателство. Прочетох доста литература, посетих много предприятия, изложения и семинари. Почерпих опит от най-добрите и сега го прилагам, надявам се, ефективно. Поради динамиката на бранша и постоянното развитие на компанията продължавам да го правя и сега.
Доволен съм от направените промени и регистрирания прогрес, чрез тях успяхме да изградим изцяло положителен облик на „Белла България” пред всички контрагенти. За голяма част от тях компанията е стратегически партньор, не само в страната, но и в чужбина.
През последните години производствените структури на холдинга покриха изискванията за свободна търговия на европейския пазар, което на практика означава покриване на всички стандарти, гарантиращи качеството и безопасността на произвежданите в тях храни – IFS, HACCP, ISO 9001, ISO 22000. В стандартите са заложени всички критерии, на които трябва да отговарят доставчиците, спецификациите (с указан регламент на ЕС) на предлаганите от тях суровини, както и съпътстващата ги документация. Основните критерии за подбор на качествени суровини, освен техният гарантиран произход, остава обаче търсенето на оптимален баланс между качество, цена и срок на доставка. В много от случаите ориентир за качеството е и съответният производител. Към момента „Белла България” работи директно с всички най-големи производители на свинско, говеждо и птиче месо от Европа, които стриктно се придържат към европейските норми. Опитваме се да подкрепяме и българските производители, но при тях въпросът с качеството все още не е решен докрай. Допълнителни трудности създава и фактът, че животните са крайно недостатъчни и използването на такива суровини за индустриални цели е на практика невъзможно.

Кои са качествата, които трябва да притежава един мениджър?
Той трябва на първо място да бъде иновативен и да действа отговорно във всяка една ситуация. Трябва да бъде всеотдаен, това е другият фактор, който е определящ за успеха на мениджъра, и да не пропускам, той трябва да умее да се адаптира към промените. Лоялността е път към самоусъвършенстване и доближаване до целите на компанията.

Как би определил себе си?
Здраво стъпил на земята и гледащ само напред. Изповядвам максимата, че винаги може и по-добре. Вярвам, че в ситуациите, в които нещата не зависят от нас, късметът е много важен.

Семейно положение
Женен, имам две малки дъщери.

В свободното си време…
Старая се да отделям колкото се може повече внимание на семейството и в свободното си време се отдавам изцяло на децата. „Ролята” на баща ме забавлява изключително много и с удоволствие отговарям на нескончаемите въпроси „Защо?”. Два пъти седмично играя футбол в зала, така се освобождавам от напрежението в работата.