В кухнята на БЕЛЛА

Колекционерска селекция суджуци „Перелик”, специално приготвени за случая, бе продадена на благотворителен търг по време на традиционния коледен бал на пловдивските ротарианци, който се проведе на 18 декември. Оспорвано бе наддаването и за бутиковата серия специална луканка „Перелик”, приготвена от подбрано охладено месо от свински и телешки бут.

В благотворителната инициатива, проведена под патронажа на кмета на град Пловдив – Славчо Атанасов, бяха събрани средства за закупуването на модерен кувьоз за отделението за недоносени деца в УМБАЛ „Св. Георги”.

С участието си в световното изложение „Белла България” прави заявка за своето експортно бъдеще

Портфолиото на „Белла България” става все по-богато, а марките – по-силни. При тази динамика е логично българският пазар да стане тесен за компанията. Пътят е ясен – експанзия на нови пазари. Няма как това да се случи обаче, ако светът не разбере за нас, както и ние за неговите високи технологии. Местата, където бизнесът се среща лице в лице със своите бъдещи партньори, с иновациите на своите конкуренти и със строгия, но любознателен поглед на крайните си клиенти, са световните изложения. Затова „Белла България” реши да участва на международния панаир за храни и напитки Аnuga, който се провежда в Кьолн, Германия.

В рамките на 30-тото издание на панаира десет силни бранша на хранителната промишленост организират самостоятелни изложения. Това са ясно разграничените и дефинирани подразделения на Anuga – Fine Food, Chilled Food, Meat, Frozen Food, Dairy, Bread & Bakery and Hot Beverages, Drinks, CateringTec, RetailTec и Organic. „Белла България” участва със самостоятелен щанд в изложението на замразени продукти и като част от щанда на Асоциацията на месопреработвателите в сектор „Месо”.  Посетителите, които на предишното изложение през 2007 г. са били над 160 хил., ще имат шанса да се насладят на сурово-сушените продукти на компанията. Освен пастърма, сушеница и суджук, марката „Перелик” представя за първи път и луканка резерва в мрежа.
Въобще, очертава се експортна година. Първият контейнер с баници „Белла” замина вече за Дубай, където продуктите ще се предлагат в едни от най-реномираните хотели. Молдова и Словения също чакат своите доставки. Предстои навлизане и на австралийския пазар.
Във време, когато ресурсите и пътните бюджети стават все по-ограничени, панаирите успешно свързват хората и пазарите, казват организаторите на Anuga. Нещо повече, тук се генерира бизнес и повече сигурност за бъдещето, посочват те.

След като превърнахме в класика шпека Перелик, като го направихме образец за качество и отличен вкус, решихме да представим на потребителите и други уникални варианти на салама. За целта, допълнихме портфолио на марката с още два продукта – шпек Деликатесен и шпек Резерва. Те продължават традицията на класическия сух шпек, като допълват неговия балансиран микс от подправки с нови неповторими аромати.

Шпек Перелик Деликатесен

Изготвен е от специално подбрано телешко и свинско месо, в съотношение, предлагащо уникално кулинарно изкушение. В Деликатесен шпек Перелик са вложени цели парченца крехко месо, фино овкусени с едросмлян черен пипер. Към тях е прибавен балансиран микс от подправки, придаващ на салама неповторим аромат. Уникалността на продукта се допълва от деликатното му опушване на буково дърво, факт отличаващ шпековите салами Перелик от всички останали сходни продукти на пазара. Вкус, призван да бъде перфектното мезе както в съчетание с червено вино, така и като допълнение към хапки и сандвичи;

Шпек Перелик Резерва

Продукт на запазена и тайна рецепта на главния ни технолог. За нея са подбрани висококачествено свинско и телешко месо и е преминат специален процес на балансирано овкусяване, узряване и сушене. Разработката му ни отне повече от 6 месеца, а преди да го пуснем на пазара е тестван над 20 пъти. С една основна цел – да се доближи максимално до предпочитанията на потребителите. За да е различен, а не просто „традиционен”, за Перелик Резерва търсихме и леко пикантния аромат. Той е фин и елегантен, ето защо ви го препоръчваме за консумация с ароматни червени вина от типа на Каберне, Мавруд, Мерло и Рубин. Високата му класа не пречи да е идеалният „спътник” в ежедневието – добавен в салати, хапки и сандвичи.