В кухнята на БЕЛЛА

Честито на  всички именници! Пожелаваме им успехи и добро настроение. За здраве днес се вари петле (може и кокошка) и се готви като чорба с ориз, с булгур и др. Майките месят прясна пита, зелник и баница, които поднасят с греяно вино, подсладено с мед и подправено с черен пипер. Обредната храна от сварения петел и краваите или начупената на парчета пита раздават по съседите.
Изненадайте близките си днес с вкусна наложена баница със сирене, приготвена с дърпани на сач кори „Белла”.

Честито на Ангел, Ангелина, Лина, Михаил, Михаела, Мила, Милена, Рангел, Гаврил, Серафим, Райко, Рая, Радко, Райна, Радослав, Рада, Радостин, Емилия, Емил, Райка, Рачо, Пламен, Пламена, Огнян, Огняна, Милко, Милка. „Белла България” пожелава на именниците дълъг и щастлив живот, богата трапеза всеки ден и много здраве.

Традиционно на трапезата за Архангеловден присъстват ястия с овнешко, шилешко, пилешко, ябълки и други сезонни плодове, жито, фасул, овнешка пастърма, червено винце и разбира се обредната пита. Жените приготвят и раздават помежду си специални обредни хлябове, наричани “Рангелов” или “Господьов хляб”, “боговица”, “Света Петка”, “Рангелово блюдо”.

Ето и една бърза рецепта, ако искате да спазите традицията. Купувате пакет тесто за пици, питки и мекици „Фамилия”. Правите кръгла пита, украсявате я и оставяте да отлежи 10 – 15 минути. Печете 30 мин. във фурна, загрята на 200-250°.

Трима изследователи са на път да предложат задоволително решение, след като техни колеги близо 30 години безуспешно мислят върху задачата как да се раздели справедливо баницата.

Не една домакиня се е сблъсквала с проблема как да раздели баница, торта, пита или друг кръгъл кулинарен деликатес между своите гости, така че да няма сърдити.

Оказва се, че темата отдавна занимава учените, а първите публикации са от 1980 г. В наши дни с казуса са се захванали двама учени от катедрата по мениджмънт на науката от Станфордския университет в САЩ и техен колега от катедрата по компютърни науки на университета в Хонконг.

Техният алгоритъм, развит на 26 страници и изобилстващ от формули и сложни чертежи, позволява баницата да се раздели сравнително справедливо на три равни части.

Проблемът с честното делене на баницата идва оттам, че ако имаме N човека, всеки от тях има различни изисквания към своето парче – някои обичат украшения, други повече плънка или глазура т.н.

Източник: Udoma.com

Много щастливи мигове пожелава „Белла България” на именниците днес. На 15 август (Голяма Богородица) празнуват Мария, Мара, Мариан, Мариана, Мариян, Марияна, Мира, Преслав, Преслава.
Ако наред с останалите 124 хиляди дами у нас носите красивото име Мария, или пък някое от другите не по-малко хубави български имена, ви препоръчваме да посрещнете гостите си с вкусна плетена пита. Защото според народните обичаи обредната трапеза на този ден включва жито, царевица, варена тиква, каша от пиле, грозде, диня и една специално приготвена прясна пита.

Ето и любимата рецепта на колегата ни Мария от отдел „Маректинг”:

Плетена пита

Необходими продукти

•    1 опаковка тесто за пици, питки и мекици „Фамилия”
•    1 жълтък
•    60 г масло

Начин на приготвяне:

Разделете тестото на три равни части. Разточете три кори, намажете ги с маслото и ги навийте на рула. Сплетете трите рула на плитка и ги навийте на кръг в предварително намазана с масло тава. Оставете питката на топло да бухне. След това я намажете отгоре с жълтък и я изпечете в умерена фурна.