В кухнята на БЕЛЛА

Днес е Петковден. В народните представи това е един от празниците, които бележат завършека на лятото, началото на зимата и края на земеделския и животновъден годишен цикъл.
На този ден празнуват Петко, Петка, Параскева, Парашкев, Парашкева, Кева, Петкана, Пенка. Честитим празника на всички именници и им пожелаваме да посрещнат своите гости с богата и вкусна трапеза. Тъй като традицията повелява на този ден жените да раздават питки за здраве и да месят колаци, предлагаме за заетите домакини едно бързо и лесно решение.

Бърза питка с тесто за пици, питки и мекици „Фамилия”

Необходими продукти:
•2 пакета тесто за питки, пици и мекици „Фамилия” (2 бр. по 800 г)
•1/2пакетче краве масло от 125 г
•1 жълтък
Оформяте кръгла питка и я поставяте в намаслена тава, оставяте на топло да втаса, намазвате с жълтък и печете при 200оС до готовност.

Много щастливи мигове пожелава „Белла България” на именниците днес. На 15 август (Голяма Богородица) празнуват Мария, Мара, Мариан, Мариана, Мариян, Марияна, Мира, Преслав, Преслава.
Ако наред с останалите 124 хиляди дами у нас носите красивото име Мария, или пък някое от другите не по-малко хубави български имена, ви препоръчваме да посрещнете гостите си с вкусна плетена пита. Защото според народните обичаи обредната трапеза на този ден включва жито, царевица, варена тиква, каша от пиле, грозде, диня и една специално приготвена прясна пита.

Ето и любимата рецепта на колегата ни Мария от отдел „Маректинг”:

Плетена пита

Необходими продукти

•    1 опаковка тесто за пици, питки и мекици „Фамилия”
•    1 жълтък
•    60 г масло

Начин на приготвяне:

Разделете тестото на три равни части. Разточете три кори, намажете ги с маслото и ги навийте на рула. Сплетете трите рула на плитка и ги навийте на кръг в предварително намазана с масло тава. Оставете питката на топло да бухне. След това я намажете отгоре с жълтък и я изпечете в умерена фурна.

Днес имен ден празнуват Пантелей, Панчо, Панто, Панка, Милчо, Милен, Милена, Милетин, Милица, Мирена, Милина, Миленко, Добри, Добрин, Добриян, Добра, Добрина, Добринка, Добрияна. Поздравяваме ги и им пожелаваме много попътен вятър в живота.
Според народните вярвания на 27 юли жените изпичат и раздават пити и палят свещи, за да няма бури и наводнения. Ако искате да спазите традицията, пригответе и вие вкусна питка с нашето тесто за пици, питки и мекици „Фамилия”. Предлагаме ви любимата рецепта на нашата колега Милена, която винаги, когато има време, я приготвя на този ден за своите гости.

Бърза питка

Купувате тесто за пици, питки и мекици „Фамилия”. Оформяте го в съда за печене. Пече се на около 200-250 градуса. Като се запече, се намалява на 100-150 градуса. Ако много се запече, се покрива с фолио. Времето за печене е много различно, но някъде около 40-50 минути. Като се изключи фурната, се оставя още малко в нея. Като се извади се напръсква фолиото с вода и се слага отгоре покривка или директно се покрива с мокра кърпа.

Днес е Илинден – празник на всички, които носят имената Илиян, Илия, Илин, Илина, Илинка, Илиан, Илиана, Илко, Илчо, Илка, Личо, Лина, Илияна. „Белла България” честити на именниците и им пожелава слънчево настроение и много здраве.
И тъй като на трапезата през този ден се слага погача, ви предлагаме да я приготвите бързо и лесно от готовото тесто за пици, питки и мекици „Фамилия. Трябва само да измислите формата. За да ви улесним, се поровихме в интернет и открихме един много красив сайт – на фудстилиста Ева Тонева, където открихме тази красива погача.

Слънчевата питка на Веселина Казакова спечели първата награда в конкурса „Кулинарни изкушения от тесто „Фамилия”. В три поредни броя сп. „Кулинарен Уикенд” призоваваше своите читатели да изпращат любими семейни рецепти на приготвени от тесто изделия, с които да се състезават за наградите на „Фамилия”. Сред стотиците писма, пълни с вкусни идеи и позитивни коментари за тестото за питки, пици и мекици на популярната марка тестени изделия, журито отличи трима победители. Велесина спечели готварска печка INDESIT, а класиралите се на второ и трето място Цветанка Копринкова и Галина Караджова бяха наградени с комплект шпатули за гответе Tefal.

А ето и рецептата победител:

Слънчева питка

Необходими продукти:
2 пакета тесто за питки, пици и мекици „Фамилия” (по 800 г всеки),
1/2пакетче краве масло от 125 г,
1 жълтък,
за посипване – маково семе, сусам, кашкавал

Начин на приготвяне:
1. Тестото се дели на 9 части – четири малки, четири по-големи и една
най-голяма за средата.
2. По-големите топки се разточват на кръгове и се нареждат една върху друга в
тавата, като се мажат с предварително разтопеното масло. Полученият кръг се
разрязва през средата като звезда с остър нож, като разрезите не стигат до края на
кръга и получените ъгълчета се отварят навън.
3. По-малките топки тесто се разточват по-същия начин, поставят се намазани в получения кръг, разрязват се и ъгълчетата се обръщат навън.
4. В средата се поставя най-голямата топка тесто.
5. Оформената пита се оставя на топло да втаса, намазва се с жълтък, посипва
се с мак, сусам и кашкавал и се запича при 200оС до готовност.